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Combien de noix manger chaque jour ?
Si vous commencez à manger des noix, inutile d’attendre un changement spectaculaire dès le lendemain. “Ce n’est pas en mangeant une poignée de noix que vous allez soudainement améliorer votre mémoire. Le bénéfice potentiel réside dans l’intégration régulière des noix à votre alimentation, fournissant ainsi à votre cerveau les nutriments nécessaires au maintien de fonctions cognitives saines sur le long terme” insiste Christina Caro.
Les noix sont intéressantes sur le plan nutritionnel, mais elles restent aussi très caloriques. La diététicienne recommande donc de rester sur une portion raisonnable plutôt que d’en manger de grandes quantités : une portion quotidienne “idéale” correspond à environ 7 noix entières, soit quatorze demi-noix. “Cette quantité apporte une dose importante de bons gras, notamment des oméga-3 ALA, ainsi que des protéines et des fibres” explique-t-elle.
Ces noix peuvent être consommées seules au moment d’une collation, mais aussi ajoutées à un yaourt, une salade ou un petit-déjeuner. Les accompagner de fruits rouges et d’un peu de chocolat noir permet également d’apporter davantage d’antioxydants. La spécialiste souligne aussi que les noix peuvent facilement s’intégrer au régime MIND, un modèle alimentaire conçu pour favoriser la santé cérébrale et réduire le risque de démence.
