long terme. Cette combinaison de graisses polyinsaturées, d’ALA et d’antioxydants explique en partie l’intérêt que suscitent les noix pour la santé cérébrale” ajoute la diététicienne.
Pourquoi les noix sont intéressantes pour le cerveau après 60 ans
Ces différents nutriments intéressent les spécialistes parce que le cerveau est particulièrement riche en lipides et qu’il a besoin d’une bonne circulation sanguine pour recevoir l’oxygène et les nutriments nécessaires à son fonctionnement. “Plus de la moitié du cerveau est composée de lipides, et les acides gras Oméga-3 sont des composants importants des membranes
