Les œufs comptent parmi les aliments les plus populaires et les plus nutritifs au monde. Pourtant, beaucoup de gens croient pouvoir déterminer si une poule est en bonne santé simplement en regardant la couleur du jaune de son œuf. Les réseaux sociaux montrent souvent côte à côte des jaunes jaune pâle, jaune doré et orange foncé, en demandant lequel provient de la poule la plus saine. La réponse est plus compliquée qu’on ne le pense.
Ce qui détermine vraiment la couleur du jaune
La couleur d’un jaune d’œuf est principalement
