Laisser refroidir l’échantillon avant de l’évaluer.
Les tranches correctement séchées doivent être complètement sèches au toucher et généralement cassantes, plutôt que molles, froides ou humides à l’intérieur.
Si certaines pièces conservent de l’humidité, poursuivez le séchage.
Étape 7 : Laisser refroidir avant l’emballage
Laissez les champignons refroidir complètement.
L’emballage de champignons chauds peut provoquer de la condensation à l’intérieur du récipient.
Étape 8 : Conserver dans des récipients hermétiques
Transférez les tranches séchées dans des bocaux propres, secs et hermétiques ou dans des emballages résistants à l’humidité.
Conservez-les dans un endroit frais,
