nutriments
Deuxième bonne nouvelle : la sardine est une véritable alliée pour l’organisme. Elle est riche en oméga-3, ces fameux acides gras que l’on cherche souvent ailleurs, et apporte aussi des protéines, du calcium — grâce à ses arêtes, lorsque l’on consomme la conserve — ainsi que de la vitamine D et du fer.
Autre avantage : elle figure parmi les petits poissons situés en bas de la chaîne alimentaire, ce qui en fait un choix plutôt raisonnable au quotidien. Et contrairement aux idées reçues, elle n’est ni grasse à outrance ni difficile à
