de pomme filtré :
Environ 1½ tasse (300 g) de sucre granulé
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Facultatif:
Un petit bâton de cannelle pendant l’étape d’extraction du jus
Un peu de zeste de citron pour plus d’arôme.
Important : Il s’agit d’une recette de gelée à conserver au réfrigérateur en petite quantité, et non d’une recette de conserves longue durée. La teneur en pectine et l’acidité naturelles des épluchures de pommes varient, une prise ferme n’est donc pas garantie.
Équipement
grande casserole ou casserole en acier inoxydable
