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Concrètement, son assiette quotidienne reste très simple : riz complet, chou kale, carottes et chou cuits à la vapeur, algues pour les minéraux, et environ une demi-boîte de haricots chaque jour. Il évite le sucre ajouté, la viande, les produits laitiers, les plats industriels, les huiles et les fritures. Il cultive une partie de ses aliments, boit de l’eau filtrée et limite les produits ménagers chimiques. Le World Cancer Research Fund, organisme de recherche sur la prévention du cancer, souligne qu’une alimentation riche en

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