au fil du temps, pris un place trop importante dans notre assiette.
Ensuite, s’assurer au moment des courses d’avoir acheté une belle quantité de légumes et fruits, et de les consommer par priorité de fraicheur, ou de les cuisiner en avance. Les surgelés et conserves peuvent aider à atteindre ces besoins, mais les légumes de saison seront plus riches en nutriments biodisponibles favorables à notre santé.
Peut-on couvrir ses besoins nutritionnels avec une alimentation composée de plus de légumineuses ?
Toutes les légumineuses ( ou légumes secs) sont composées de glucides complexes
