pain ne présente aucun risque pour la santé. Les vitamines et minéraux sont globalement préservés, et le congélateur n’altère pas ses qualités nutritionnelles essentielles. En revanche, comme l’explique Raphaël Gruman, la congélation suivie d’une décongélation peut légèrement modifier l’index glycémique du pain, notamment lorsqu’il est réchauffé une seconde fois.
Rien d’alarmant donc, mais cela rappelle une chose essentielle : la manière dont on décongèle le pain est aussi importante que la façon de le congeler.
L’erreur à éviter absolument lors de la décongélation
Si vous laissez votre douleur décongeler tranquillementà température
