donne à la soupe son côté frais, presque printanier, même quand elle est servie bien chaude.
Sel, poivre et ail optionnel
Le sel et le poivre servent à équilibrer l’ensemble. Le sel fait ressortir la douceur de la carotte et la finesse du chou, tandis que le poivre apporte un léger relief en fin de bouche.
L’ail, s’il est utilisé, reste optionnel. Une petite gousse suffit pour renforcer l’aromatique sans masquer les légumes. Si vous aimez les soupes plus douces, vous pouvez très bien vous en passer. Si vous aimez
