boulangerie, le pain ne peut pas avoir été congelé ou
surgelé.
Concrètement, si un professionnel utilise des pâtes surgelées
pour ses baguettes ou pains spéciaux, il doit renoncer au mot
“boulangerie” et choisir une autre dénomination. Ce cadre légal
protège l’artisanat et le consommateur, qui peut exiger une
information loyale sur ce qu’il achète. Pour s’y retrouver,
beaucoup tapent ” enseigne boulangerie pain
surgelé ” sur leur moteur de recherche : la réponse se
trouve déjà dans la loi.
Faux amis, labels et checklist express
devant la vitrine
Certains mots entretiennent pourtant la
