repère plus fiable
que le décor rustique ou l’odeur alléchante en vitrine.
Ce que dit la loi sur l’enseigne boulangerie et le pain
surgelé
Depuis la loi du 25 mai 1998, reprise à l’article L122-17 du
Code de la consommation, le mot “boulangerie” est réservé aux
établissements qui pétrissent, fermentent, façonnent et cuisent le
pain sur place. Le même article interdit tout recours à la
surgélation ou à la congélation à un quelconque
stade de cette fabrication lorsque l’enseigne utilise cette
appellation. Le site officiel Service-Public résume : dans une
vraie
