réduire quelques minutes supplémentaires à feu doux.
Trop acide ? Une petite quantité de sucre ou de miel peut adoucir le goût.
Pas assez relevée ? Pour la prochaine préparation, choisissez une variété de piment plus forte.
Pas assez parfumée ? Ajustez légèrement l’ail ou le paprika fumé.
Ajoutez les ingrédients progressivement afin de préserver l’équilibre entre le piquant, l’acidité et la douceur.
- Laisser refroidir et conserver
Laissez la sauce refroidir dans des conditions d’hygiène adaptées, puis transférez-la dans un récipient propre et hermétique.
Placez-la rapidement au réfrigérateur et conservez-la au froid.
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