environ une demi-tasse, environ 5 dkg)
Préparation:
On pétrit ensemble les ingrédients de la base à biscuits jusqu’à obtenir une pâte facile à façonner. Si elle est trop sèche, on ajoute un peu de lait ; si elle est trop collante, sur incorpore des biscuits émiettés. Attention, une pâte facile à façonner n’est ni trop collante ni trop molle : elle ne le sera pas. L’objectif est d’obtenir une belle boule, légèrement collante et ferme, qui ne s’effrite pas, car elle n’est ni trop sèche, ni trop collante au point de s’étirer.
