contrôle de la glycémie
Malgré leur saveur sucrée et leur teneur élevée en sucres naturels, les dattes ont un faible indice glycémique (IG), qui mesure la vitesse à laquelle un aliment fait augmenter la glycémie. Ceci est principalement dû à leur richesse en fibres, qui ralentissent la digestion et contribuent à prévenir les photos de glycémie.
Une étude menée auprès de personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que la consommation de trois dates par jour n’avait pas d’effet négatif sur le poids, l’indice de masse corporelle ou
