Garder une partie du chou en gros morceaux offre davantage de possibilités qu’un immense saladeier deémincées. Cela permet également de repérer plus facilement les parties à utiliser en priorité.
Adaptez la cuisson à la façon dont vous coupez le chou
Pour préparer un accompagnement au poêle, commencez par bien sécher le chou et faites chauffer votre poêle avant d’y ajouter les morceaux.
Faites cuire le chou en plusieurs petites portions. Un poêle trop rempli retient l’humidité et ramollit les feuilles avant que leurs bords puissent devenir légèrement dorés.
Laissez les
