de fines lamelles pour garnir des tacos, de quartiers épaisfaire rôtir au four ou de petits morceaux pour préparer un plat rapide au poêle ?
Retirez les feuilles extérieures abîmées, rincez le chou sous l’eau courante et utilisez une planche à découper propre. Coupez le chou en passant par le trognon afin que chaque quartier reste bien assemblé.
Il n’est pas nécessaire d’émincer tout le chou simplement parce que vous avez déjà sorti votre couteau.
Réservez la portion que vous utiliserez en premier. Conservez le reste du chou couvert au réfrigérateur.
