“Je ne sers plus mon foie gras sur du pain d’épices depuis que j’ai trouvé le pain qui va parfaitement” – Top Santé

Commencez par sortir le foie gras du réfrigérateur quelques
minutes avant le dressage pour faciliter la découpe. Utilisez un
couteau à lame fine, idéalement passé sous l’eau chaude puis
essuyé, pour obtenir de belles tranches régulières.
Coupez le pain aux figues et aux noix en tranches d’environ un
centimètre d’épaisseur. Faites-les légèrement griller au
grille-pain ou quelques minutes au four à 180 °C. Elles doivent
être croustillantes à l’extérieur tout en conservant un peu de
moelleux.