Une poignée d’origan
Sel et poivre à votre goût
(Facultatif) 4 cuillères à soupe d’eau chaude
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Préparation
Préparer la vinaigrette
Hacher finement l’ail, une pincée de sel et d’origan. Réserver.
Couper les tomates
Laver les tomates, les sécher et les couper en deux dans le sens de la largeur.
Faire revenir à la poêle
Faire chauffer l’huile d’olive dans un grand poêle. Placer les tomates, face coupée vers le bas. Cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retourner et assaisonner
Retourner délicatement les tomates, pulpe vers le haut. Saupoudrer d’origan haché, d’ail et de sel. Ajoutez une généreuse pincée de poivre noir.
Faire revenir le steak
Si nécessaire, ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau chaude dans le poêle pour éviter que les tomates n’attachent. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
