Des pommes, du citron et pas de sucre : ce gâteau est tellement bon qu’il disparaît en un clin d’œil et vous n’avez pas besoin de tricher. Seulement 130 calories !

pincée de sel

4 cuillères à soupe d’érythritol (environ 40 à 45 g)

Zeste de râpé et jus d’un citron bio

30 g de beurre fondu

4 cuillères à soupe de farine(environ 60 g – au choix : type 1, avoine ou épeautre)

1 sachet de levure chimique (16 g)

4 pommes moyennes (de préférence Golden ou Fuji)

Confiture d’abricots légers selon votre goût (environ 1 cuillère à soupe pour glacer la surface)

Procédure

● Battre les œufs : Dans un grand bol, casser les œufs, ajouter une pincée de sel et l’érythritol.