les morceaux de poulet. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Enrobez généreusement chaque morceau de poulet avec cette marinade en la faisant bien pénétrer.
* Saisir le poulet à la poêle :
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive àfeu moyen-vif. Déposez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée. Retirez-les du poêle et réservez-les.
* Préparation du lit de légumes :
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