Oui. Laissez-les refroidir rapidement, portionnez-les et congelez-les dans des contenants appropriés.
Peut-on conserver les cèpes dans du vinaigre ?
Oui, en préparation réfrigérée. La conservation à température ambiante nécessite une recette spécifique et testée.
Puis-je conserver des cèpes marinés maison dans le garde-manger ?
N’utilisez pas de recette improvisée. La préparation au réfrigérateur décrite ici doit rester au réfrigérateur et être consommée rapidement.
Est-il sans danger de conserver les cèpes dans de l’huile d’olive ?
Ne conservez pas les champignons sauvages cuisinés maison dans l’huile à température ambiante. Les produits mal préparés peuvent
