conservation à domicile les plus pratiques .
Quelle est la meilleure méthode de conservation ?
Méthode Principal avantage Stockage
Séchage Saveur concentrée, format compact Garde-manger frais, sombre et sec une fois complètement sec
Gel Portions pratiques pour la cuisine Congélateur à −18 °C ou moins
marinade au vinaigre Préparation acidulée prête à servir Conserver au réfrigérateur uniquement pour la recette maison non testée
Choisissez le séchage si…
Vous appréciez le risotto aux cèpes, les soupes, les ragoûts et les sauces riches.
Le séchage permet d’obtenir un arôme particulièrement concentré et nécessite très
