optimales, consommez-les de préférence dans un délai de 6 à 12 mois environ.
La congélation continue à 0°F (−18°C) permet de conserver les aliments en toute sécurité beaucoup plus longtemps, mais leur qualité diminue progressivement.
Comment cuisiner des cèpes surgelés
Pour les soupes, les ragoûts et de nombreuses sauces, on peut souvent ajouter directement des morceaux de champignons surgelés pendant la cuisson.
Bien cuire.
Pour les plats nécessitant un brunissement, faites-les cuire par petites quantités afin que l’excès d’humidité puisse s’évaporer.
Conseil supplémentaire : congelez en petites portions.
Si
