Ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes.
Incorporez l’ail haché et faites-le cuire encore 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter le bœuf haché dans le poêle. Écrasez-le à l’aide d’une spatule et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et ne soit plus rose, environ 7 à 8 minutes.
Égouttez l’excédent de gras, si nécessaire.
Étape 3 : Assaisonnez le bœuf.
Une fois la viande dorée, ajoutez le concentré de tomates et les épices (paprika fumé, cumin, poudre de piment, sel et poivre).
Mélangez bien et laissez mijoter le bœuf encore 3 à 4 minutes pour qu’il s’imprègne des saveurs. S’il semble sec, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de bœuf pour le garder juteux.
Étape 4 : Réchauffez les tortillas.
Pendant que le bœuf mijote, réchauffez vos tortillas :
Vous pouvez les réchauffer individuellement dans une poêle sèche pendant 20 à 30 secondes de chaque côté. Vous
