une texture homogène.
Incorporez les dés de jambon aux poireaux cuits et versez le mélange crémeux par-dessus.
Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs s’imprègnent, puis servez chaud en cassolettes individuelles.
Recette du Cassolette de poireaux au camembert
Conseils du chef
Choisissez un camembert au lait cru pour un goût plus prononcé qui se mariera mieux avec la finesse du poireau.
Ne cherchez pas à colorer les poireaux : une cuisson lente à l’étouffée garantit un résultat fondant en bouche.
Si vous souhaitez varier les plaisirs, une pincée de noix
