C’est une précaution facile à prendre, notamment lors de la préparation de grandes quantités.
Peut-on congeler les pelures de pommes ?
Oui.
S’il vous reste assez de chutes de pâte après une séance de pâtisserie, congelez-les.
Placez les pelures de pommes propres et les trognons sans pépins dans un sac ou un récipient allant au congélateur.
Congeler rapidement et consommer dans un délai de 2 à 3 mois environ pour une qualité optimale.
Vous pouvez ajouter les restes congelés directement dans la casserole lorsque vous serez prêt à faire de la
