gelée.
- Étape 2 : Faire mijoter les épluchures de pommes
Déposez les pelures de pommes et les trognons sans pépins dans une grande casserole.
Ajoutez suffisamment d’eau pour les recouvrir à peine.
Utiliser trop d’eau peut diluer la saveur de la pomme et la pectine.
Porter le mélange à légère ébullition.
Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 30 à 45 minutes.
La peau des pommes va s’attendrir, et l’eau deviendra progressivement parfumée et légèrement colorée.
À quoi cela devrait-il ressembler ?
Le liquide peut prendre une couleur jaune pâle,
