peut pas compenser toutes les variations de la pectine naturelle.
Conseil utile : Pour un résultat plus prévisible, utilisez un produit commercial à base de pectine et suivez ses instructions spécifiques pour la gelée de pommes, notamment les quantités de sucre et d’acide requises.
- Étape 5 : Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la gelée commence à prendre.
Placez la casserole sur feu moyen.
Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Augmentez le feu et portez le mélange à ébullition douce.
Cuire en remuant de temps en temps pour éviter
