rosée ou dorée, selon les variétés de pommes.
La peau doit devenir molle.
Évitez de faire bouillir vigoureusement, car cela peut faire évaporer trop d’eau et rendre le mélange plus difficile à manipuler.
Ajout de saveur optionnel
Si vous appréciez les saveurs chaudes de l’automne, ajoutez un petit bâtonnet de cannelle pendant que les restes mijotent.
Retirez-le avant de filtrer.
Pour une gelée de pommes classique, omettez la cannelle et laissez la saveur de la pomme s’exprimer pleinement.
- Étape 3 : Filtrer le liquide pour obtenir une gelée claire
C’est l’une
