moitié des réfrigérateurs domestiques européens dépassent les 6 °C, alors que la recommandation est de 4 °C. Autant direque nos appareils ne sont pas toujours nos meilleurs alliés.
Le Dr Gérald Kierzek, médecin urgentiste, le rappelle lui aussi sans détour : la chaîne du froid est absolument essentielle pour éviter tout problème alimentaire.
