Puissant, salé Crémeux 80 g
Comté / Emmental Doux, noiseté Fondant 120 g
Brebis Typé, riche Souple 100 g
Variante sucrée-salée
Ajoute une cuillère de miel ou un filet de sirop d’érable sur les cubes de butternut avant cuisson pour accentuer les notes automnales.
En mini-tartelettes
Idéal pour l’apéritif ! Répartis la préparation dans des moules à muffins et réduis la cuisson à 20 min.
Conseils pratiques
Éviter une pâte détrempée
Pense à cuire la pâte à blanc et à égoutter la courge avant montage. Cela garde la base bien croustillante.
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