Avec un peu de farine, du lait tiède et trois pommes de terre, on peut préparer des roulés salés très gourmands. La pâte levée reste douce, tandis que la farce aux pommes de terre, au beurre, au fromage et à l’oignon vert donne un résultat bien fondant.
Ces roulés se cuisent au four, ce qui les rend plus pratiques que des beignets frits. Une fois dorés et parsemés de sésame, ils se coupent facilement en portions et disparaissent vite de l’assiette.
Cuire les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le beurre, le sel et le poivre noir moulu selon votre goût.
Écrasez ou mixez pour obtenir une purée lisse.
Préparer la pâte
