Mozzarella râpée – 250 g 🧀 Râpé parmesan – 100 g 🥛 Crème fraîche entière – 250 ml 🧄 Ail – 2 gousses 🌿 herbes aromatiques italiennes 🧂 Sel ⚫ Poivre 🫒 huile d’olive Préparation (méthode gastronomique)
- Préparer les courgettes 🥒 Coupez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. ajouter une pincée de sel Laisser reposer pendant 15 minutes Tamponnez avec du papier absorbant 👉 Conseil : Enlever l’eau empêché
le plat de devenir trop liquide.
2. Préparez la crème aromatisée 🥣
Mélanger la crème fraîche avec l’ail haché.
Ajoutez du sel, du poivre et des herbes italiennes.
👉 Résultat : une crème savoureuse et
