actuelles confirment.
Une source végétale notable d’acides gras oméga-3
Acides
L’une des caractéristiques les plus intéressantes du pourpier est sa teneur en acide alpha-linolénique (ALA).
L’ALA est un acide gras oméga-3 essentiel que l’organisme ne peut synthétiser. Des recherches comparant le pourpier à d’autres légumes à feuilles ont révélé des taux particulièrement élevés d’ALA dans ses feuilles.
Cela ne fait pas du pourpier un substitut aux traitements médicaux ou aux autres sources reconnues d’oméga-3.
mais cela en fait un aliment végétal intéressant.
Il fournit des minéraux essentiels
Le pourpier contient
