Je l’ai préparé hier soir et… mon Dieu ! Mon mari a demandé si on pouvait en manger tous les week-ends : c’est tellement addictif ! La recette est dans le premier commentaire.

au fromage :

4 cuillères à soupe de beurre

4 cuillères à soupe de farine tout usage

1 litre (4 tasses) de lait entier (tiède)

240 ml (1 tasse) de crème épaisse (ou crème liquide entière)

2 tasses de cheddar fort rapé

1 tasse de gruyère ou de fontina (râpé, pour l’onctuosité)

½ tasse de parmesan râpé

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

½ cuillère à café d’ail en poudre

½ cuillère à café d’assaisonnement Old Bay (ou d’assaisonnement pour fruits de mer)

Sel et poivre noir selon le