de sauce afin de laisser le goût du fruit de mer s’exprimer.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les huîtres à l’avance ?
Vous pouvez ouvrir les huîtres et préparer la sauce quelques heures avant, mais le gratinage doit se faire au dernier moment pour garder le côté croustillant et la fraîcheur du produit.
Comment savoir si une huître est fraîche ?
Une huître fraîche doit être bien fermée ou se refermer vivement si vous la tapotez. Elle doit avoir une odeur marine agréable et ne jamais dégager une odeur forte ou désagréable.
Quel
