haché, revenu avec les épinards et l’ail, apporte une douceur naturelle, de la couleur et une saveur douce et légèrement épicée qui enrichit le plat. L’oignon rouge est moins piquant que l’oignon blanc, et sa saveur plus délicate complète parfaitement celle des épinards.
2 gousses d’ail — L’ail finement haché apporte de la profondeur et un arôme incomparable à la base des légumes sautés. Son intensité s’adoucit à la cuisson, se transformant en une base aromatique qui rehausse la saveur de tous les autres ingrédients sans lesmasquer.
3 œufs — Les œufs
