Franchement 😅 je ne veux pas me vanter… mais j’ai fait les meilleures crêpes de ma vie 😍🥞 Moelleuses, légères, tellement bonnes que j’étais la première surprise 🤤 Je l’ai déjà partagé, mais cette recette mérite clairement qu’on en réparle 🔥👇💬

les œufs avant le lait permet d’éviter les grumeaux dès le départ.

3️⃣ Incorporer le lait progressivement

Versez le lait petit à petit, tout en fouettant constamment.

👉 C’est l’étape la plus importante :

Trop de lait d’un coup = grumeaux

Progressivement = pâte lisse et soyeuse

La pâte finale doit être fluide, proche de la texture d’une crème légère.

4️⃣ Ajouter le beurre fondu

Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

Laissez-le tiédir quelques instants, puis incorporez-le à la pâte.

Mélangez une dernière fois.

✨ Résultat : une pâte brillante, souple et