Mélangez bien. Versez le tout dans un plat, filmez au contact et laissez refroidir complètement (idéalement 2 heures au réfrigérateur pour que la pâte durcisse et soit facile à façonner).
* Façonner les croquettes : Formez des petits boudins ou des boules avec la préparation refroidie.
* La panure : Passez chaque croquette d’abord dans la farine, puis trempez-ladans les œufs battus, et enfin roulez-la généreusement dans la chapelleure pour bien l’enrober.
* La cuisson : Faites chauffer un bain d’huile dans un poêle ou une friteuse. Plongez-y les croquettes et faites-les frire
