- vu de la gelée maison qui ressemble presque à du verre ambré, vous vous êtes peut-être demandé comment elle acquiert cette si belle apparence.
Plusieurs petits détails font la différence.
Utilisez des restes de pommes sains et frais
Les pelures fraîches donnent généralement une saveur plus pure et une couleur plus attrayante.
Évitez l’excès d’eau
Trop d’eau dilue le jus extrait.
Utilisez-en juste assez pour recouvrir les restes pendant la cuisson à feu doux.
Filtrer sans presser
Cela contribue à réduire la nébulosité.
Utilisez une casserole large à fond épais
