de pomme.
Le secret réside dans un élément naturellement présent dans les pommes : la pectine.
La pectine est une substance présente dans les parois cellulaires des plantes, et les pommes en sont particulièrement riches. Associée à une quantité adéquate de sucre et d’acidité, la pectine permet de gélifier un liquide.
Cela signifie que les parties de la pomme que vous jetez habituellement peuvent devenir l’ingrédient principal d’une délicieuse tartinade maison.
Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez transformer des épluchures de pommes en une gelée transparente
