Voici une recette classique de riz au lait crémeux, fait maison, avec cette touche sucrée et onctueuse qui le rend irrésistible :
🍚 Recette de riz au lait crémeux
Ingrédients :
1 tasse de arroz (de grano corto ou tipo redondo, idéal pour les postes)
1 litre de leche entera
1 lata de leche condensada (397 g environ)
1 rama de canela
1 trozo de cascara de citron (sans la partie blanche)
1 pizca de sal
1 cucharadita d’essence de vanille (facultatif)
1/2 tasse d’azúcar (ajustée avec goût)
Canela en polvo (pour jouer en finale)
Instructions :
Lavez le riz : Rincez-le à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon. Cuisez le riz : Dans une grande casserole, versez le riz avec 500 ml d’eau et une pincée de sel. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit presque entièrement évaporée.
