l’intérieurest rose et la viande reste généralement juteuse.
5 – À point + : la rose diminue progressivement et la cuisson devient plus prononcée.
6 – Presque bien cuit : le cœur est légèrement rosé.
7 – Bien cité : la viande est majoritairement cuite, avec très peu de rose.
À SUIVRE SUR LA PAGE SUIVANTE.
8 – Bien cuit : l’intérieur est brun clair et la texture plus ferme.
9 – Très bien cuit : la viande est presque entièrement brune.
10 – Très cuit : l’intérieur ne présente pratiquement plus de rose.
Alors, quel est le meilleur choix ?
Il n’existe pasune
