d’huile d’olive (ou autre huile végétale de bonne qualité)
1 oignon moyen, finement émincé
3 gousses d’ail, hachées en lanières
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de grains de poivre noir
persil et ciboulette hachés – au goût
origan ou un mélange d’herbes provençales – selon votre goût
piment séché (pimenta calabresa) – facultatif, pour une saveur plus épicée
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Explications pratiques
Après la cuisson, laissez refroidir les pommes de terre avant de les verser
