Le céleri haché apporte des quantités importantes de plusieurs nutriments clés sans apporter d’excès de calories :
Vitamine K : Favorise la coagulation sanguine normale et la santé des os, etle céleri est l’une des sources végétales les plus riches de toutes.
Vitamines C et A : Puissants antioxydants qui contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif au quotidien.
Potassium et folate : importants pour maintenir un équilibre hydrique sain et soutenir le métabolisme énergétique.
Les flavonoïdes tels que l’apigénine et la lutéoline : composés naturels de plantes étudiés pour leurs propriétés antioxydantes.
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