utilisée.
Le jus de pomme dilué peut ne pas contenir suffisamment de pectine pour former un gel ferme.
Solution : Utiliser moins d’eau lors de l’étape d’extraction.
Raison possible n° 3 : Le taux de sucre était trop faible.
Les gels de pectine traditionnels nécessitent une quantité suffisante de sucre.
Solution : Suivez une recette de gelée fiable plutôt que de réduire le sucre arbitrairement.
Raison possible n° 4 : L’acidité n’était pas adéquate
La pectine nécessite un environnement acide approprié.
Solution : Utilisez une recette testée avec des quantités d’acide spécifiées.
Raison possible n°
