L’ail est connu partout dans le monde comme étant une herbe très importante, surtout pour sa capacité de protection pour le cœur. Il contribue à abaisser les niveaux de cholestérol sanguin et empêche le sang de former des caillots (qui pourrait conduire à une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral).En outre, le journal de l’Académie Nationale des Sciences a publié les
résultats d’un test
de laboratoire montrant à quel point le jus d’ail peut entraîner une diminution des niveaux de pression artérielle. Manger l’équivalent de 2 gousses d’ail
