Pour une texture sans grumeaux : Dissolvez complètement la fécule de maïs dans le lait froid avant de chauffer.
Pour une texture plus onctueuse : Utilisez de la crème épaisse ou du lait concentré non sucré à la place du lait ordinaire.
Pour un goût moins sucré : Si vous préférez un flan moins sucré, réduisez la quantité de sucre à 80 g (1/3 de tasse).
Pour une touche d’agrumes : Ajoutez du zeste de citron ou d’orange au lait pendant la cuisson.
Pour la garniture : Servir avec des fruits frais, de la
